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Pavilion觅美食‧丰盛便当可口‧西点一级棒

Pavilion觅美食‧丰盛便当可口‧西点一级棒吉隆坡Pavilion N 广场有不少好去处,也时有新发现。趁着假日到处走走,肚子饿了想不到要吃甚幺?很多东西都吃腻了?也许你可以试试以下3家店。小当家Little Ben Cafe台式新便当主义Lot1.28.00-(Level1)提倡现代健康烹调理念,结合大马道地传统美食。使用天然食材,不添加任何人工调味料、色素或味精。价格大众化,既时尚又平民化。另外还贴心地为素食者準备了素食餐点。店家使用的是特别从台湾订製的环保餐具,同时还提供外送服务,让忙碌的上班族也能享用营养丰盛的午餐。值得一提的是,店家还进口了适合製作便当的台湾米,一种就算闷在便当盒内也不容易出水的米饭。可以说,小当家是参考台湾经验,使用他们的包装、行销和烹调手法来经营本土美食。事实上,台湾最大的加盟连锁便当企业――悟饕,正是小当家背后提供技术支援的合作伙伴。*需要外送请于中午12点前或下午2点后预订,一次至少订购10个,电话:03-21443055特色餐点介绍:当家一级棒炸鸡饭(RM13.90)一道含饭、鸡和汤的套餐。使用经过特别挑选的大山脚鸡,因这类鸡的肉质比较像野生鸡,嚼头佳而且相当有份量。用以炸鸡的厨具是自台湾进口的微波炸鸡炉,不但可以加速鸡肉的熟度,同时还可以把肉汁都保留在酥脆的表皮下,口感香嫩。陪衬牡丹的绿叶有豆干、滷蛋和肉臊,充满浓浓的台湾风味。原味汤水手麵(RM7.90)麵本身是改良式板麵,嫩Q爽口,先将6克重的麵团泡水,然后以手工拉成薄片。最后配上江鱼仔和黄豆熬煮的鲜美汤底,再加上少许黑胡椒,味道很讚。咖哩鸡大港饭(RM9.90)大港饭源自吉兰丹,使用当地盛行的红米以及糯米煮成,加上以胡椒和姜调味,吃起来别有一番风味。传统的大港饭多配上咖哩鱼,店家同时提供鸡和鱼2种选择。香茅汁(RM3.90)店内供应香茅汁,以香茅(柠檬草)、香兰叶、姜和冰糖煮成,味道芬芳,具有让人精神为之一振,消除疲劳的功效。每杯香茅汁还配有一根香茅茎,不仅有装饰效果,还可作搅拌用,别有一番心思。Cafe Stelle By Raffles传统意大利轻美食Couture Pavilion-(Level2)结合伸展台的开放式多功能餐厅,除了平日用餐,也适合举办鸡尾酒会和服装秀。位处众名牌精品店之中,时尚感十足。此店供应传统意大利轻美食,所有饮料和酱料皆为自製。对正宗意大利餐浓浓的芝士或奶油味不习惯的人,Cafe Stelle 的味道则刚好。主厨张家盛曾于2008年在新加坡赢得亚太区最佳新锐厨师荣誉。为了做到宾至如归,客人甚至还可以提出私人要求。特色餐点介绍:下午茶(RM50.00)份量可供2人用。三层式精緻下午茶点心,可由上到下开始吃,依次为甜、鹹和中和3种口味的点心。饮料有茶和咖啡。尺寸迷你,以一口为限,在点心设计上也尽显主厨的心思。供应时间:每週週五、六和日,下午3点到6点。浓汤──有3种口味可供选择:(a)金瓜浓汤RM18──以马铃薯代替麵粉,更符合健康考量,再配上青苹果更显清甜,虽浓但不腻。(b)蔬菜浓汤RM18──意式罗宋汤,主厨使用12种材料精心调配而成,包括西芹、去皮番茄和马铃薯等等。微酸,味道鲜美,喝了开胃。(c)蘑菇浓汤RM19──使用Porcini 牛肝菌菇以及Portobello(Portabella)褐菇,这是3种选择里味道最浓郁的汤,充满鲜美的蘑菇味,另外还加了洋葱提味,喜欢菇类的朋友就别错过了。小羊排(RM65)使用6个月以下的羔羊,内质鲜美,让人惊喜的是,和希腊式羊奶乾酪(Feta Cheese)非常搭配。另外再淋上以羔羊骨、蔬菜和意大利葡萄甜酒(Masala Wine)等材料调制的酱汁,滋味更美好。Weissbrau German Bistro & Bar德国传统美食Connection Precinct──(Level3)如果你想一嚐德国美食,一边大口吃着份量充足的猪脚、鸡腿或各式香肠,一边畅饮各类欧洲啤酒,Weissbrau会是个理想地方。店内所有配料都是现做的,既健康又新鲜。炸鸡配上以洋葱、番茄和美乃滋等做成的酱料,嚥下之后齿颊留香,余味无穷。店内提供5种香喷喷的香肠,鹹味各异,难得的是一点也不油腻。主要供应3种啤酒,除了一般常喝的丹麦Carlsberg啤酒,还有口感稍为清淡的比利时Hoegaarden小麦啤酒以及德国Franziskaner教士纯麦啤酒。当然还有不容错过,味道特别而带点辣的道地凯撒沙律。值得一提的是,这家店还有可口的甜品,以各种道地莓果做成的优格,材料含覆盆子、蔓越莓、蓝莓等,以及浓郁香纯的瑞士巧克力慕斯。Happy Hour:10am至9pm特色餐点介绍:德国猪脚(RM48)表皮酥脆肉质爽口,配菜有薯泥和以白酒腌渍的德国酸菜(Sauerkraut),吃起来不至于让人觉得腻。德式火焰薄饼(RM20)源自阿尔萨斯的点心,柔软的饼皮超薄,馅料有洋葱、橄榄、大蒜、培根或帕玛火腿,再加上酸奶油,香脆甜美。不过千万要记得,这不是披萨。帕玛火腿蜜瓜(RM32)带有原始鹹香味的帕玛火腿(Parma Ham),包着香甜多汁的麝香瓜(Rock Melon),看来八竿子打不着的两种食物,鹹跟甜的味道却出奇的融合,风味独特。 /副刊 · 报导:黄锭贵 · 2009.12.10
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