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抗氧化就能防癌!名医独门长生味噌汤一週大降体内活性氧

日本抗癌药物权威前田浩指出,紫外线、慢性发炎、化学物质、菸害等问题,都可能引起吸入体内的空气被转化为活性氧、一氧化氮,造成DNA、细胞的损伤,甚至发展成癌细胞,因此有效减少体内活性氧,可以说是防癌的关键之一。日本名医小林弘幸设计了一道「长生味噌汤」帮助抗氧化,一周内就可能让体内活性氧大幅减少!
名医独门「长生味噌汤」,整肠、抗老,还能抗癌
日本名医、顺天堂大学医学部教授小林弘幸在健康节目中,推荐了他设计的「长生味噌汤」,其中的红味噌含有梅纳汀具备强力抗氧化作用,白味噌富含的GABA可以减轻压力;洋葱的Oligo寡糖则能整肠;而苹果醋的葡萄糖酸,则是肠内益菌所喜欢的食物,能帮助增加肠内益菌。
日本广岛大学名誉教授、医学博士渡边敦光也表示,味噌依原料、製作方式的不同,营养上可能略有不同,但大多有整肠、抑制胆固醇、促进新陈代谢、抗老、预防中风、养颜美容等效果。日本东京农业大学名誉教授、农艺化学博士小泉幸道也表示,味噌富含膳食纤维、维生素、蛋白质,以及能够预防高血压的卵磷脂、能够强心健脑的亚油酸,能帮助预防心肌梗塞、中风等脑心血管疾病。
小林弘幸认为,持续喝味噌汤,可能在一周内减少会造成斑点、皱纹和癌症的「活性氧」。除此之外,味噌汤还可能有以下效果:
  1. 调整自律神经平衡。
  2. 整肠。
  3. 帮助血液循环更顺畅。
  4. 预防生活习惯病。
  5. 改善慢性疲劳。
  6. 预防心理疾病。
  7. 抑制老化速度。

长生味噌汤这样做
材料
红味噌80g。
白味噌80g。
苹果醋1大茶匙。
洋葱150g。
做法
  1. 洋葱磨泥。
  2. 将洋葱泥、两种味噌、苹果醋混合打散。
  3. 装入製冰盒中製成味噌砖,放冷冻约可保存2周。

用法
用叉子取出做好的味噌砖后,依喜好用热水沖泡即可饮用。如果在饭前喝,还有抑制血糖急速上升的效果。
活用
  1. 韭菜培根味噌汤
    材料:长生味噌砖60g、水300ml、培根1片、韭菜80g、胡萝蔔1/3条、生姜1片。
    做法:培根切碎,韭菜切小段,锅中加入所有材料煮1分钟后将味噌砖溶入即可。
    效果:培根的维生素B1可帮助消除疲劳,韭菜的大蒜素可提高维生素B1吸收率。
  2. 鲔鱼味噌汤
    材料:长生味噌砖60g、水300ml、鲔鱼生鱼片100g、洋葱1/2个、生姜1片、酒1大茶匙。
    做法:洋葱切小片、生姜切碎,和药、水、生姜、鲔鱼一起放入锅中煮熟后将味噌砖溶入。
    效果:鲔鱼含DHA、EPA,有助预防脑部老化、维持脑部健康。
  3. 番茄味噌汤
    材料:长生味噌砖60g、水300ml、番茄2个、橄榄油适量。
    做法:番茄去蒂洗净后和水加入锅中,盖上锅盖煮到番茄变软,再关火将橄榄油、味噌砖溶入。
    效果:番茄茄红素可抑制活性氧,橄榄油的油酸可以帮助抑制坏胆固醇、预防动脉硬化。

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